这是刚接触破壁机不久的朋友会有的疑问，因为在搜索引擎或者知乎上一搜索，就可以看到类似的问题，再细看这些问题的答案，就会发现有两种声音：

　　先说我的答案，破壁机并不是收智商税的产品，而是一款实用且性价比非常高的多功能高速搅拌器，之前自己家里在购买破壁机之前，也担心这些问题，看过很多的文章和测评半岛电子，最后买回来才发现，真的很好用，还安利身边的一些朋友购买，来看看我是如何把他们说服的：

　　破壁机跟智商税关联在一块，是因为它名字中的“破壁”二字，破壁是指能够能够打破植物的细胞壁半岛电子，这点是事实，因为牙齿都能咬破植物的细胞壁，高速转动的刀片自然也能，所以称之为破壁机也是合理的。其实这个产品在国外已经使用了很多年，名字是高速搅拌机，国外很多家庭都有这个东西。

　　但是国内开始流行之初，将它包装为“破壁机”，宣传破壁功能可以让植物细胞中的营养成分释放更多，有利于养生，这点其实是不成立的，而这就成为了破壁机的黑点，开始与智商税关联起来，大部分人也因为这个点放弃购买破壁机。

　　现在去电商平台看各种品牌型号的破壁机，很少打着养生的旗号来卖这个机器了。

　　很多文章中都说，破壁机跟豆浆机、原汁机、料理机之类的没有什么区别，因为原理相同，都是搅拌器，都是利用高速旋转的电机带动刀片旋转后研磨食物半岛电子。

　　这个原理相同说的没错，但是原理相同，并不能证明他们是同一个产品的依据呀，如果原理相同，就说明产品之间没有区别，是不是可以同理可得，豆浆机、原汁机、榨汁机料理机也是一个东西破壁机，购买其中一种就行了。

　　而事实是每个种类的食品都需要不同研磨转速控制才可以，比如制作某些饮料时，需要乳化，如果转速过快，就会使得整个搅拌杯里面都是泡沫，乳化效果非常差；将一些食物磨粉时，转速和研磨时间都需要控制半岛电子，稍微控制不好的话，就会出油。

　　所以即使原理相同，加上不同的转速控制以及研磨时间控制，其实是不同的功能产品。

　　破壁机因为有多个功能和模式可以选择，其实就是一台将多种机器的功能集合在一块的一种机器。

　　因为破壁机的功能超级多，将之前多种家用厨房电器的功能都集于一身，买一台破壁机就可以完成之前需要3,4种厨房电器才需要的工作。

　　我们来看下破壁机有哪些功能，可以做哪些东西：豆浆、玉米汁、果蔬汁、奶昔、浓汤、滋补糊、银耳汤、瘦肉粥、绿豆沙、绞肉、磨粉。。。。。。

　　可以说破壁机的用途在于我们的想象力及动手能力的极限，我们可以看一下网上的美食达人可以利用破壁机制作出什么：

　　虽然好一点的破壁机价格也需要一千多元，但是如果购买豆浆机、榨汁机等中的两三样，总的价格也比破壁机贵很多，而且家里还需要更多的空间来摆放这些电器。

　　破壁机的功能再多再强大，如果不适合自己那也是没有必要购买的，浪费钱买回家占地方停灰，实在没有必要。

　　破壁机的参数不多，选择起来本应该不难，但是因为不同卖家针对每个参数都进行不同的包装，同一个参数，不同商家的说法都不一样，买家看过几家的产品之后，还真不知道怎么选？这里就说说破壁机的选择。

　　容量，市面上破壁机的容量大概在1~2L，需要根据家里的人数来进行选择，1~2人选择1~1.5L即可，3人及以上最好选择1.5L以上。

　　杯体选择，破壁机的研磨杯跟下面的机体是分开的，主要分为冷杯、热杯、研磨杯，冷杯是用来制作不需要加热的食物的，热杯可以用来制作需要加热的食物，研磨杯主要用于一些固体食物磨粉，可以根据不同的食物制作需求来选用，有些需要单独购买。

　　加热功能，破壁机分为带加热和不带加热两种，带加热的破壁机是带有电加热的，可以将生的食物煮熟，比如米、肉、豆浆之类的，不带加热的破壁机只有物理加热，物理加热就是利用食物与食物和杯壁之间的摩擦生热进行加热，最高温度只能达到80℃左右，不能用来制作需要煮熟的食物。

　　对于国人，一般选择带加热功能的破壁机比较好，更符合国内的生活习惯，比如豆浆、肉粥、辅食、鱼汤都需要加热煮熟才能吃。

　　转速就是刀片的旋转速度，目前市面上的破壁机转速在25000~50000转每分钟，不同品牌厂家型号这个参数都不相同。

　　很多卖家会宣传自己是多高的转速，把转速作为一个卖点，也有一些文章把转速作为破壁机的选择依据，其实这个是不大合理的。

　　因为我们需要的是最终的研磨效果，而高转速并不能保证这一点，因为好的食物制作效果，需要刀组、研磨杯体设计、旋转速度、研磨时间等多方面综合起来的效果，这个整体设计就是一个破壁机厂家对食物制作的理解和把握，恰到好处的设计才能保证食物好的制作效果。

　　选购建议：选择35000~40000转每分钟就差不多能够满足大部分食物制作需求了，但也不要选择过小的转速，转速过小，可能不能满足部分食物的制作需求。

　　市面上有一些品牌为了将破壁机做出一些差异化，将实体按钮变成了触控面板，甚至为了简洁，功能只用图标表示半岛电子，这样的设计非常时尚好看，但是这个真的不一定好用：

　　自动清洗是破壁机的标配，但是这个功能实际上比较鸡肋，因为大部分情况下还是需要手动清洗。

　　破壁机的自动清洗原理就是在搅拌杯里面加上水，刀片高速旋转带动水流旋转进行杯壁清洗榨汁机，如果制作比较稀的食物，这种清洗方式清洗效果还不错，自动清洗完成后，再用清水稍微冲刷一下就好，如果是制作比较粘稠的食物时，很容易粘在杯壁上，还是需要手动清理的。

　　所以不要认为自动清洗功能就再也不需要动手清洗了，这样买个破壁机回家可能会比较失望。

　　因为破壁机超高的转速，超大的功率，就决定了破壁机的工作声音不可能小，任何一家品牌和型号包装宣传自己的破壁机是静音的或者噪音小的，都不要相信，直接略过不看。

　　这3款平时卖的不错的破壁机在双十一价格比平时要便宜两三百元左右，是一个不错的入手机会。

　　这几款破壁机算是入门款，价格不高，该有的功能也都有，但是外观设计比较大众化，一些小细节做的没有高端机型做的那么仔细，但是能够满足平时磨豆浆、榨果汁、做辅食等等需求。

　　双十一优惠：原价2480，双十一优惠价2280元，下单还赠送价值980元空气炸锅+699元研磨杯+699元真空杯

　　希望这篇文章能够帮助大家选到心仪的破壁机呀，如果文章有用，可以点个赞鼓励一下呀！有啥不明白的，直接评论里面问我，看到就会回答。半岛电子半岛电子