半岛电子半岛电子半岛电子半岛电子大家好我是@黛冉，是一个又菜又爱玩的吃货以及家电爱好者，这不本身脾胃就比较弱的我最近吃的太嗨把胃给吃坏了，医生让我养养胃吃点易消化的食物，所以入手了一款

　　作为一个家电爱好者，对于自己要入手的东西肯定不能盲目选购，所以在这之前我可是做了不少功课，选取了将近20个型号的破壁机来做了详细对比，最终把目光停留在了宜盾普，蓝宝，西屋，美的，的一些热门型号上，相对来说这五款不管是性能还是性价比都比较令我满意，下面将我的选购经验写成横评分享给大家。

　　分享选购经验前，先给大家分享两款自己使用过，并且性能和性价比都非常不错的破壁机型号：

　　破壁料理机对老人的身健康非常有帮助，老年人对钙的吸收和利用能力下降，所以可以用破壁料理机做一些五谷杂粮类的食物给老人吃。如：可搭配黑芝麻，核桃等做成核桃酱或者芝麻酱，让老人吃钙质会更容易吸收消化，从而达到补钙的需求，预防骨质疏松等疾病。

　　孕产期，哺乳期的女性是很需要营养补充的阶段，所以搭配一些果蔬谷物做成没事，可以帮助孕产期和哺乳期的女性调节胃肠道功能促进消化半岛电子，而且破壁机做出来的食物更容易被人体吸收能够让孕产期，哺乳期的女性摄入更全面丰富的营养素。

　　脾胃不好，消化不良的这一类人群食物一定要以易消化为主，破壁机可以帮助这类人群减轻肠胃负担，促进食物的消化和吸收，破壁以后的食物营养可以更充分的发挥出来，也更容易被人体吸收，而且破壁机对水果中的膳食纤维的保留表好，是比较适合用作脾胃不好的人群，我本人就是这样的人群，所以医生建议这段时间用破壁机来制作辅食调理一段时间脾

　　破壁机可以给婴孩制作各种辅食，也可以把蔬菜水果肉类搅打在一起做给孩子吃，让孩子更容易吸收，饮食更均衡，特别是一些挑食的孩子也能在不知不觉中摄入足量的维生素和膳食纤维。

　　破壁机是当下非常热门的一种厨房小家电，功能比较齐全，覆盖了：豆浆机，榨汁机，料理机，研磨机等产品的所有功能。

　　简单点说就是一台破壁机就可以帮你完成：豆浆，冰沙，迷糊，果汁，浓汤名叫肉，还有各种酱的制作，可以一机多用，非常方便。

　　破壁机除了功能强大之外他最大的亮点就是通过“破壁技术”就是通过打破植物细胞壁，使细胞内的水分和营养物质（如：膳食纤维，矿物质等..），得到充分的释放，更利于人体吸收。

　　电机是破壁机的核心配件，目前市面上的轻音破壁机基本上使用的都是同轴电机，材质上尽量挑选纯铜的，耐用性会更好破壁机。电机的转速影响的是食材的细腻程度，一般20000转/分以上就能实现破壁功能。目前市面上破壁机的转速大多都在20000-40000转/分左右。高转速会增加电机的磨损，所以电机转速并不是越高越好的，如果破壁机产品一味的追求高转速，那么可以怀疑这个品牌破壁机的可靠性和耐久性了

　　破壁机的“额定功率=搅拌功率+加热功率的”但是破壁机的搅拌功率不是决定破壁机转速高低的主要因素。

　　目前市面上破壁机的功率普遍是：500W，600W,800W,1000W这种，但是这种类型的破壁机电机基本都在底座下面，属于多个转动结构，转速一般在20000转/分钟，所以功率大转速不一定高。

　　而宜盾普和奥克斯，蓝宝这几款都是电机在杯体里的，虽然功率只有400W，但是省去了中间的转动机构，减少了动能损耗，效率会更高，转速也会更快，像宜盾普就能达到30000转/分钟。

　　高硼硅玻璃是最常见的杯体材质，相对来说性价比更高，而且也比较稳定安全，缺点是比较重。

　　Tritan(共聚酯)是一种塑料材质，相对安全不含BPA，冲击性更强，而且耐腐蚀性也非常好，但是价格比较贵，一般使用这种材料的破壁机基本上售价都在2000元以上，国外的一些高端破壁机会使用Tritan材质，跟玻璃相比它更轻耐用性也更好，也更轻便，但是性价比不高。

　　不锈钢材质这种材质比较耐磨抗腐蚀性比较好，但是它不具备透。光性，相对来说没这么方便，比较适合干磨，比如用来研磨灵芝，人参等比较珍贵的药材

　　可以根据自己需求选择合适自己家庭需求的容量，容量大意味着杯体大所以合适就好了太大也重的。

　　噪音一直以来都是破壁机的痛点，记得前两年母上大人购买的破壁机，每天早上用起来简直能把我从床上震醒，我都怀疑她是故意的了，家住独栋还好，如果是商品房真的扰民，反正我是不敢用的，噪音起码高达80dB以上跟电钻声似的听着非常刺耳难受。

　　所以在选择破壁机时一定要选择轻音破壁，轻音破壁经过迭代改良，降噪处理已经做的非常不错了，前面在说电机的时候也说过，市面上的轻音破壁基本使用的是同轴电机+隔音罩组合，即使做不到真正的无声但是起码发生轻细不刺耳，所以在选择的时候尽量选择（同轴电机的）轻音破壁。

　　这里比较推荐钝刀＞锯齿刀＞切刀，因为破壁机的原理是用刀头击碎食物，三种刀头里面钝刀要更容易击碎食物，清洗时也更安全。

　　理论上说，肯定是刀头数量越多越好，但是刀头叶数也是跟破壁机的功率相关的，如果功率太小是带不动多叶数的刀头的，所以在选择刀头的时候应该综合破壁机的参数进行选择如：

　　千元内的破壁机一般使用的都是304不秀刚刀头，当然精钢和高碳钢的刀头硬度会更好，热处理效果也更佳，但是价位通常在千元以上，总的来说304不锈钢的刀头性价比要更高。

　　破壁机本身功能就挺齐全的，当然再加上实用的辅助功能简直就是锦上添花，像有些破壁机会带有自动冲洗，真空冷打，立体加热，预约保温，热烘除菌等等附加功能，当然也不是所有的附加功能都是实用的，破壁机的附加功能越多售价上肯定会更高一些，主要还是看自身需求去做选择。

　　主要区别：电机性能不同，豆浆机功能单一，转速一般13000转/分，打出来的食材不够细碎，打好之后需要过滤。而破壁机的转速每分可达到20000转以上，打出来的东西要比豆浆机细腻无渣，而且功能也比较多。

　　结构上：豆浆机是由体，机头，电热器，防溢电极，温度传感器，刀片网罩等组成，基本都是一体式的。而破壁机则是由主机，杯体，一级配用附件组成，一般采用杯体和主机分离的设计方式。

　　宜盾普用的是同轴电机，同轴电机电机是在杯体里面的，而且他采用的是下沉式底座，破壁机工作的时候杯体和底座紧密相连，虽然做不到真正的无声但是声音是能在接受范围内的，比较轻细，而且也不是一直都有声音的，如在制作黑芝麻糊的时候整个过程将近18分钟，基本上前面10分钟都是没有声音的。

　　后面部分才会发出一些轻细的破壁音，从前面的加热到后面的破壁整个过程的声音都非常轻细只是偶有阵发性的破壁声音，不会忽高忽低，哪怕不是真正的静音但是也不会像旧款破壁机一样发出那种电钻般的刺耳声音来哦。

　　我用手机自带的分贝仪测试了一下，如果没有阵发性的破壁音的话，破壁噪音大概就是在60dB左右，相对于传统的破壁机来说已经很低了，而且盖上隔音罩，平时把食材放进去制作的时候自己去干别的事情这点噪音都可以直接忽略掉。

　　整个打豆浆的过程不到20分钟，真的挺快的，破壁出来的豆浆口感很细腻基本上没有什么渣，我用了70g豆子榨了1000ml的豆浆，豆浆味真的很香醇可口破壁机。

　　宜盾普破壁机使用的是U型立体环绕发热盘，不同于普通的底盘发热，他是立体加热的，能够让食材受热更均匀防止食材沉淀出现糊底的现象，而且一般破壁机的防糊底图层只在底盘，但宜盾普的陶瓷釉图层是延伸到杯璧上的，防糊底效果更好，所以我决定用那容易糊底的芝麻糊来测试一次。

　　据说芝麻加上冰糖一起制作会变得非常粘稠，糊底的几率也会很大，说真的我其实还挺担心糊低的，因为破壁机不好清洗，糊底了就更难清洗了，怀着忐忑的心情，最后我还是决定试一次。

　　制作黑芝麻糊的时间和豆浆的时间差不多，刚开始制作出来的时候因为加热所以开盖子的时候会有一些小气泡但是倒进碗里的时候气泡就没有了，芝麻糊口感非常细腻。制作时间非常短可以早上起来直接把食材倒进去做，基本上洗漱完毕芝麻糊也制作成了，早餐也就有了，对于我这种胃不好的人来说真的非常方便。

　　把黑芝麻糊倒出来后发现真的没有糊底哦，我那颗悬着的心终于放下了，清洗功能也很方便哦，一键自动清洗，直接就把杯子冲洗得这么干净了，对于我这种厨房懒人来说一键冲洗功能真的太实用了。

　　以上几款是我做过对比后精心挑选出来的几个型号，性价比和配置都还不错，有破壁机需求的集美可以了解一下

　　宜盾普的亮点是UR环绕线°均匀受热，还升级了U型陶瓷釉内胆，可以有效的避免食材沉淀于底部形成糊低的风险，1000W的加热功率做个豆浆只需要19分钟，也就是说你早上起来把豆子洗干净放进去制作，等你洗漱完豆浆也就制作完成了，简直懒人福音嘛！

　　宜盾普采用的是同轴电机加上7重锁音降噪技术，降噪方面真的非常出色，最低噪音仅有48dB,声音还是比较轻细的。支持24小时预约，非常好用，我都是睡前把需要用到的食材放进去预约好时间早上起床的时候就可以直接喝了，我就是需要养胃的人群，试用了一个多星期宜盾普给我的感觉就是线转/分的转速，打出的食材还非常细腻。

　　蓝宝BP-PB02S是02的升级款，在了解它的性能前可以先对02和升级后的02S做个简单对比：

　　02S升级后洁的性价比真的非常高，可以说是加量不加价那种，电机方面依旧使用千元级别才有的纯铜点击，以及“杯芯同轴”设计，这一设计可以有效的降低破壁机工作时因为多结构转动引起的震颤问题。

　　首先杯量上的提升，虽然原来的杯量也很大但是提升后特别是热饮杯量直接从1000mL提升至1200mL，也就是说以前1000mL能够满足一家四口人没人250mL的早餐需求现在5个人使用也不是问题，区别还是挺大的。

　　刀片从6页升级至8页，可以说八页刀头是千元级别的配置了，相对来说食物接触面会更广，破壁也随着更细腻一些，加上23500的转速破壁出来的食材还是非常细腻的，用来做豆浆基本无渣，口感非常细腻；

　　从原有的5重降噪直接升级为10重降噪，可以说突破性是非常大的，虽然做不到真正的静音，但是声音相对来说已经很轻细，可以打开下面视频感受一下：

　　再有就是升级了麦饭石底盘，从原来的普通不粘涂层升级为麦饭石涂层，不粘性更好而且也更耐用，下面做了个山药红豆糊测试了一下它的防糊效果，放了一大把糖都没有糊底现象。

　　并带有高温清洗和烘干功能，高温清洗可以软化杯体内的食材残留，和杀菌的作用，烘干功能建议定期使用一个月使用1-2次便可，主要是从底部进行烘干杀菌方式细菌滋生，将杯体清洗干净倒掉里面的水之后，不用放隔音罩，选择菜单上的-烘干功能单独将杯体烘干便可。

　　还带有防溢海拔识别，不用担心受到海拔高低影响而溢出的问题。总体来说，蓝宝BP-PB02S升级后的整体性能还是比较让人满意的，而且价格也在400出头性价比也非常不错。

　　美的的这个型号也是这个价位网上呼声非常高的一个系列，在几个型号中价格算是最高的了，不过在宜盾普没有出来前我都差点入手了，确实挺不错的。

　　对比多款中高端的破壁机具备保温功能的还真不多而，美的的这款破壁机最大的亮点便是具备了保温功能，也就是你做完豆浆后如果喝不完倒出来又会很快冷却那么这个时候你便可手动启动保温功能，便可将豆浆保温于破壁机的杯体里，天冷的话这个功能还是非常实用的，不然冷豆浆真没法喝，

　　降噪方面在同类破壁机里算是做的算是比较优秀的了，“美的 MJ-PB80S2”采用的是陶瓷釉底盘，在制作比较粘稠的食物时不用担心会糊底。

　　支持手机智联APP，支持12小时预约，虽然售价要699但是多了个保温功能也还算实用，如果有预算还是可以考虑的。

　　西屋的这款破壁机也是西屋众多型号里性价比非常高的一款，加厚了高硼硅玻璃，骤冷骤热的时候不用担心爆裂，使用的时候更安全，底部配的我是麦饭石不粘底盘，防止糊底。

　　这款西屋破壁机使用的是电机和杯体分开设计，最大亮点是转速快，它的转速高达到43068转/分钟，破壁出来的食材非常细腻，但是转速快意味着噪音也就高一些，属于静音罩中噪音比较大的一款了，当然也不会像老旧破壁机的震楼型噪音，相对还是比较轻细的。

　　电机和杯体分开设计虽然噪音相对大一些但是好处是清洗会比较方便，杯体拿去清洗时不用担心电机会泡水的问题。

　　奥克斯这款也是大容量设计，热饮可做1.65L，冷饮可做1.2L，一家4口人使用完全不是问题哦，采用的是杯芯同体设计，这种设计效率高转速也快，并且比较静音。

　　采用的是8叶不锈钢刀头，30000转/分钟的转速，破壁效果还是挺不错的，但是由于底座设计的比较薄，所以噪音方面还是处理的不是太理想，但是售价也是这几款里最实惠的，平时偶尔用用还是不错的。

　　苏泊尔这款破壁机最大的亮点是易清洗，搭载了新一代蒸汽清洗技术，可以清楚杯体里破壁后的食物异味，并且是可拆卸刀头设计，破壁机榨汁机等下电器最难清洗的便是刀头部分，因为刀头锋利只能用刷子大致刷一下，但是可拆卸设计的刀头就会封边很多，清洗时直接将刀座取出放在龙头下清洗便可，安全又卫生。

　　降噪方面也处理的不错，采用了四维降噪，做了微压降噪阀设计加上5mm的加厚低音罩，还有下沉式底座和底部降噪风道等一些列的降噪措施让声音变得更轻细不刺耳。

　　还有屏幕的交互设计也做的非常灵敏，采用IMD工艺面板非常有质感，并且内置了六大菜单，早餐豆浆，迷糊，南瓜粥菜谱支持12小时预约，而且杯体容量支持1.4L的冷饮和1L的热饮，基本早上一人来一杯250mL的豆浆没啥问题。

　　这款破壁还支持DIY食材制作，在进行DIY的时候搅拌功率支持9档可根据不同食材调节档位，如搅打草莓等偏软的食材的时候可以调节3-4档，豆类等偏硬的食物的时候可以调节7-H档，这样可以更好的保留食材的营养价值。

　　1300W的大功率，破壁时间更短，立体加热整体受热都比较均匀，不容易糊底，追求高端机型的可以考虑，性能和颜值都非常在线

　　罗宋阳功能和婴儿糊功能（专门针对宝宝做辅食的），还做了微压盖设计，在做炖品的时候口感会更好，就是价格上贵一些，但是如果有需求还是物有所值的。a3、九阳Y1

　　美的功能也比较齐全，但是它带有保温功能就让人比较心动，西屋43068转/分钟的转速破壁出来的食材可以说非常细腻真的是那种让人眼前一亮的，所有破壁机均不能做到十全十美，所有可根据需求选购。下面根据我的使用经验和参数对比针对基础款给大家排个序

　　如果对性能有高要求的以上四款个人建议优先选择西屋”西屋WFB-A3“比较推荐需要给婴儿和老人做辅食的家庭，功能方面相对会比较齐全而且是一机三杯，老人和孩子肠胃比较弱制作不同食材使用不同杯体还是比较好的，而且具备了1个小时的自动恒温功能，这个功能对于热饮来说是非常实用的。

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