半岛电子半岛电子半岛电子半岛电子如今市面上推出了各种形式的破壁机，它的宣传功能也是越来越多的，但是还是有很多朋友未接触这类新产品，因此对其用途概念也不了解，下面我们来介绍下什么是破壁机以及破壁机哪个牌子好。

　　破壁料理机集合了榨汁机、豆浆机、冰激凌机破壁机、料理机、研磨机等产品功能，完全达到一机多用功能，可以瞬间击破食物细胞壁，释放植物生化素的机器。

　　破壁就是利用外力将细胞壁打破，将食材细胞内的维生素、矿物质、植化素、蛋白质、水分等充分释出的方式。常见食材中（果肉、种子）细胞大小一般在20-400μm之间，以下为几种常见食材果肉细胞大小：山药：15μm左右，花生：50μm左右，胡萝卜：60μm左右，苹果：150μm左右，葡萄：280μm左右，大番茄：400μm左右。

　　破壁料理机是采用超高速电机，带动不锈钢刀片，在杯体内对食材进行超高速切割和粉碎，从而打破食材中细胞的细胞壁，将细胞中的维生素、矿物质、植化素、蛋白质和水分等充分释放出来的一种食材加工产品。影响破壁率和破壁效果的主要因素包括：1.电机的负载转速；2.经由连接器传动到刀片的转速；3.刀片的数量、长度、厚度参数；4.杯体的形状参数等。最终反映到刀片切割或撞击食材时的瞬间速度和切削频次。以达到均衡的破壁粉碎效果。

　　破壁调理机在破壁料理机的基础上，通过工作转速与营养之间的黄金比值研究，实现了破壁粉碎效果与营养释放的黄金比值，从而达到调理身体、食补食疗的效果。破壁调理机通过实际工作转速约16000-30000转/分钟的高速电机和六叶大直径刀片设计，实现242-452公里/小时的刀片黄金切割速度和近180000次/分钟的切削频次，实现超微粉碎，快速打破食材细胞壁。将食材中存在于果皮、果核以及根茎处的大量植化素充分破壁释放，让食材营养释放更充分，口感更细腻。经过破壁加工后的食材更利于人体吸收。

　　破壁料理机常见功能有豆浆、果汁、浓汤、米糊、杂粮粥、酱料、鱼汤、冰沙、温热、中药材粉碎等。

　　由于超高转速（45000转/分以上）能瞬间击破疏果的细胞壁，有效地萃取植物生化素，从而获得破壁料理机的美名，是现代居家保健、养生首选家电产品。而最新一代的果汁机在则是集加热和搅拌于一体的更多功能的破壁料理机，不仅可以做蔬果汁、沙冰，还可以加热做豆浆、鱼汤、药材汤、粥品等。

　　易彤破壁机的刀片转速能达到58000转/分，其次易彤破壁机的蒸汽加热专利技术，是其他破壁机不能比的半岛电子，这种技术让易彤破壁机成为了这个行业的一枝独秀，因为蒸汽加热技术不会出现糊底这种现象，而国内其他破壁机不可避免的会出现糊底等现象，易彤破壁机的售后服务非常细致和周到，毕竟易彤破壁机是做国外市场的，国外和国内的售后服务标准确实不一样，国外的标准更加严格和苛刻，易彤提供10年免费售后，这个市场上能见到的破壁机哪个品牌能提供这么长时间的售后啊；最后我们对易彤破壁机的产品性能和安全性做了一项专门的测试，易彤破壁机的设计电路和蒸汽加热系统等都做了充分的保护。

　　祈和破壁机从操作上来讲，还是比较方便的破壁机，祈和的性能相对也比较稳定，另外祈和的传感器设计上比较精确，Kps/祈和的整体性能上跟易彤差不多，但是售后和机器刀片转速没有易彤的好，暂时把Kps/祈和放在排行榜第二位。

　　谷格破壁机的蒸汽加热技术是从易彤引进的专利，但是谷格破壁机虽然引进了易彤的技术，产品整体性能上跟易彤相比还存在一定的差距，通过蒸汽加热技术，已经提升了谷格的产品使用效果，并且谷格的品牌宣传和售后也做的很好，所以谷格可以排到第三名。

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