九阳最近推出了一款售价高达1999元的豆浆机One Cup，这个豆浆机的特点用一个字来形容就是“快”，九阳官方宣称30秒出浆10秒清洗，如果你看到这个数字觉得很惊奇，就不妨接着往下看看，我会用实际体验告诉你九阳是怎么做到“30秒”出浆的，以及这么快制作出来的豆浆好不好喝。

　　九阳于12月17日至20日开卖One Cup公测版产品，随机附赠36杯随行杯体验装，售价799元。按照九阳的说法，799元这个价格纯粹是给用户尝鲜体验用的，事实也是如此，公测结束后还没等到全部渠道发货，价格就已经涨了上去，京东目前的售价是899元，而九阳天猫旗舰店的售价则是1999元。

　　九阳One Cup公测版的发售可以用混乱来形容，其天猫旗舰店是第一时间放出的购买信息，于是我就先在天猫下了单，页面标明将于12月24日前发货，但没想到的是九阳真是沉得住气，等到京东现货开卖了，天猫旗舰店依然处于无货状态。于是19日我取消了天猫的订单，在京东重新下了单，次日我就收到了这款号称30秒出豆浆的One Cup豆浆机。

　　九阳One Cup目前有绿色和金色两种颜色可选，绿色外观对于家电产品来说总感觉很怪异，所以我选择了金色款，说是金色，其实是香槟色和咖啡色结合，并不是黄金的金色。据说One Cup以后还会有蓝色、粉色和红色可选，对于一些比较追求个性的用户可能是不错的选择半岛电子。

　　One Cup整体造型颇具时尚感，乍看上一点也不像豆浆机，其体型比一般的豆浆机要大出近一倍，机身尺寸为34cmx16cmx33cm，由于水箱外置，看上去更像咖啡机。

　　One Cup除机身外有三个部分可以拆下来，一是水箱，二是接水盘，三是料杯仓。

　　水箱容量是1200ml，上面还有1杯2杯的刻度，一直到6杯，如果单纯按照冲调豆浆的用水量来算，这个刻度标识是没问题的，但实际上九阳可能忘记计算清洗的用水量了，每冲完一杯豆浆，都需要执行一次清洗程序，否则料杯仓会很脏，而且下次冲调不同口味的豆浆时会串味。执行一次清洗的用水量是冲调豆浆的一半，大约100ml左右，这样算下来水箱上标识的1杯2杯的刻度参考价值就不高了。

　　One Cup水箱的盖上明确写明，“本产品仅限使用纯净水！自来水、矿泉水、地下水等过硬半岛电子水质的水严禁使用！”自来水和地下水其中可能含有杂质，不允许使用尚可理解，但是连矿泉水也不能用就不太能接受了，只使用纯净水对于多数家庭来说并不是一件容易的事情。我在无视警告的情况下在水箱中加了矿泉水，使用不到一周，料杯清洗时的出水孔就有一些堵塞了，看上去似乎也没有什么好的办法来清理。

　　料杯这是One Cup的关键所在。One Cup制作豆浆所用的原料并非像一般豆浆机一样是黄豆，而是特制的料杯，实际上就是专门定制的密封塑料盒，盒子里装的是做好的速溶豆粉，这个料杯九阳也称之为随行杯破壁机。这样一个料杯对应的就是一杯豆浆，容量为205ml，冲完一杯豆浆料杯就可以丢弃了半岛电子。目前九阳提供了六种口味的料杯半岛电子，除了原味豆浆，还包括臻品拿铁、盐绿抹茶、红枣桂圆、薏仁燕麦、山药紫薯五种口味，喝完一杯之后，如果你想换一个口味喝，就需要取出用完的空料杯后先执行清洗程序，然后再换上新的料杯。

　　从这里我们不难看出，One Cup名字的由来也正是因为一个料杯对应一杯豆浆，而One Cup出浆原理也并不是用黄豆“磨”豆浆，而是用豆粉“冲调”豆浆，速度快是理所当然的事情。

　　One Cup在料杯仓的地方贴了一个明显的标签，警告首次使用需要执行四次清洗程序，为了避免用户偷懒，One Cup在程序设定上也做了限制，首次通电后必须连着清洗四次才能执行其他的程序，否则无论温饮还是热饮都没办法选择。

　　清洗之后就可以开始冲豆浆了，步骤并不复杂，抬起操作手柄豆浆机、拉开料杯仓、放入料杯、关闭料杯仓、按下电源开关键及温饮/热饮键即可，如果说一般的豆浆机在初次使用需要看一下说明书，One Cup不需要看说明书就可以使用，因为操作步骤比较简单，而且料杯是现成的，不需要考虑原料用量以及配比的问题。

　　这里需要吐槽一下触控按键和提示音，操作面板的五个按键采用都是触控式操作，操作的时候需要按的力道非常轻才可以，如果用力按是没有反应的，几乎全部试用One Cup的同事在第一次按按键的时候都没有成功。至于One Cup的操作提示音，我就直接引用一位白富美的原话来描述，“听到这个声音就想起来小时候的电子贺卡，给人很低端的感觉，冲这个声音也绝对不会买。”

　　至于官方大力宣传的“30秒”出浆，我也做了实际测试。One Cup的触控面板上温饮和热饮键是分开的，温饮的温度为60摄氏度，热饮的温度为80摄氏度，至于口感，温饮是拿来就可以直接喝，热饮略烫，需要稍微晾一下，但多位实际体验过的同事都表示热饮口感更好。之所以介绍一下温饮和热饮口感的区别，是因为二者出浆速度是不同的，温饮大概在25秒左右，而热饮则在40秒左右，无论哪个速度，离官方宣称的30秒差别都不大。

　　至于清洗环节，官方宣传的水分有些大，官方宣称的是一键清洗10秒完成，但是经过数次测试，我发现清洗时间非常长，大约需要50秒左右，虽然清洗过程只需要按一下按键，效果也比较理想，但是实际用时离官方宣称的10秒相去甚远，让人心里觉得颇为不爽。

　　另外有两点需要说明，一是冲完豆浆后料杯就没用了，需要取出来丢弃，但是料杯仓里面会残留很多豆浆没有流干净，如果直接拉开料杯仓取料杯，仓内残留的豆浆就会流得到处都是，我想到一个相对较好的解决办法，就是在取料杯之前反复按下、抬起半岛电子操作手柄，每次按下的时候，料杯仓内残留的豆浆都会流出一部分到接水盘里，反复几次之后残留的豆浆就流得比较干净了。

　　另外一点是如果连着几个人都喝同一口味的豆浆，中间可以不需要清洗，如果大家喝不同口味的豆浆，每次冲完一杯都需要清洗一次，不然就会串味，这样算来，每杯豆浆的实际冲调时间应该冲调时间加上清洗时间，如果是温饮大概为75秒，热饮大概为90秒，从这个角度来看九阳宣称的“30秒”实际还是偷换了概念。

　　官方还宣传零噪音，实际测试发现环境噪音为42.7分贝时，One Cup工作时噪音最高为60.3分贝，虽然并不算吵，但是说零噪音就牵强了。

　　前面我们已经提到，料杯目前一共有六种口味，除了原味豆浆，还包括臻品拿铁、盐绿抹茶、红枣桂圆、薏仁燕麦、山药紫薯五种口味。九阳在开卖公测版的时候并没有把料杯的价格明确标出来，只是含糊的表明随机赠送价值149元的料杯套装一份，而这份料杯套装共包括三盒，每盒12杯，一共36杯，包含了全部六种口味。

　　在公测结束后，九阳在官方天猫旗舰店公布了料杯的售价，原味豆浆、盐绿抹豆浆和臻品拿铁豆浆售价都是一盒12杯48元，折合每杯4元，而另外三种口味略贵，红枣桂圆豆浆、薏仁燕麦豆浆和山药紫薯豆浆售价是一盒12杯56元，折合每杯4.7元。

　　用One Cup冲调豆浆单杯容量为205ml，如果自己买4元钱的黄豆用一般的豆浆机来磨豆浆，至少能盛这样40杯，每杯价格折合0.4元，算下来用One Cup喝豆浆每杯成本大约是普通豆浆机的10倍。

　　从出浆原理来看，九阳完全可以把料杯做成重复使用的，而允许用户自己添加豆粉，哪怕为了出浆效果限制只能使用九阳自己生产的豆粉，但显然九阳不愿意这么干，因为把料杯做成一次性的更有赚头，卖料杯的利润可比卖豆浆机高得多。

　　用One Cup冲得豆浆比自己用豆粉冲的豆浆喝起来口感更好么？为了说明这一问题，我特意拆开了一个料杯，用开水冲了一杯豆浆，从卖相上来看，显然One Cup冲出来的更好，喝起来One Cup冲出来的口感更细腻，但是豆浆味偏淡，而自己冲出来豆浆口感略显粗糙，但豆浆味略浓一些。我对比测试用的是原味的料杯，随后我依次冲了其他几种口味的料杯，发现其他五种口味的“豆浆”根本没有豆浆味，臻品拿铁味更是奇葩，既没豆浆味也没咖啡味。

　　用One Cup制作出来的豆浆卖相更好是有原因的，因为其并非是简单的冲调，据介绍，九阳One Cup豆浆机具有微压萃取、反溅冲浆、旋风涡流三大技术，微压萃取可以5bar压力充分萃取食材的营养元素，反溅冲浆指料杯底部的凸点设计和微压射流结合形成反溅冲浆效果，高效溶解粉质确保饮品易吸收，旋风涡流则是指通过料杯出入口错位设计和中央入水侧角出浆的结构形成涡流效果，确保全面冲浆无残留。

　　One Cup的关键就在于料杯，用户只要买了One Cup就相当于和九阳捆绑在了一起，没有料杯One Cup就有出热水的作用，而对于料杯，用户也只能在九阳所推出的几种口味中选择，并没有根据自己口味进行调整的空间。我仔细看了目前六种口味料杯的配半岛电子料表，全部含有白砂糖，并不利于糖尿病人饮用，而一般豆浆机磨出的豆浆都是无糖的，用户可以根据自己的需求选择是否加糖，此外红枣桂圆料杯还含有食品添加剂（二氧化硅）、盐绿抹茶料杯含有食用盐和食用香精、臻品拿铁料杯含有食用盐，这些成分都可能有不适用的人群。传统豆浆健康无害，适用范围很广，九阳为了将有早餐属性的豆浆变成日常饮品，在其中添加了很多并不能被所有人接受的配料，使其适用范围变得更窄，在我看来这是一种并不明智的行为。

　　单杯饮品并非九阳首选，已经做得比较成功的要数绿山咖啡，这是一家1981年成立的公司，这家公司的盈利模式就是靠卖K-Cup（K杯）。但是绿山咖啡为了推广K杯的模式，咖啡机最低卖到70多美元，贵一些的也不过120美元出头，其价格远低于主流咖啡机的售价，而K杯的售价和一次性购买的数量有关，最贵的也不超过1美元，而星巴克的咖啡最小杯在美国也要4美元左右，相比之下绿山咖啡可以用超值来形容。相比之下九阳One Cup产品售价高达1999元，料杯售价最低也要4元，面对这样的价格我们只能说“太贵了”。

　　九阳在推广One Cup的时候有意淡化其豆浆机的概念，在很多地方用的名字是随饮机，对料杯的称法也是随行杯，其目的不言而喻，就是希望借助One Cup这个产品来把豆浆从早餐饮品转型为日常饮品，然后把豆浆机这种单次消费的产品变成可以依靠料杯让用户持续消费的产品，但目前国内用户并无在豆浆机上持续消费的习惯，九阳如果真想做就应该做好打持久战的准备，如果既想靠机器赚钱又想靠料杯赚钱，恐怕会竹篮打水一场空。

　　从我们的实际体验来看，One Cup的出浆及清洗时间虽然和宣传上有出入，但确实比较快，不过其原理是用速溶豆粉进行冲调，并非用黄豆来磨豆浆，和多数人的期许存在差异。而且用户购买One Cup，就必须选择九阳生产的料杯，被抹杀了自我选择的权利。此外，九阳目前推出的六种口味的料杯中，全部含有白砂糖和麦芽糖浆，有的还含有食品添加剂、食用盐以及食用香精，很难说其是一种适用绝大多数用户的健康食品，豆浆如果都不健康了，这个豆浆机的作用又是什么呢？